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墨西哥城有个大菜场(第一现场)(图)

时间:2022-01-04 14:45 来源:未知   点击:

  在墨西哥首都墨西哥城的东南郊,坐落着全球最大的批发市场之一——墨城供应中心。该中心是墨西哥全国食品供应链上的一个重要环节。

  每天清晨6点,这里就开始热闹起来。来来往往的大小厢式货车和轿车川流不息,身着黄色马甲的交通指挥员在市场内疏通道路,卖新鲜虾肉拌西红柿炸饺的摊位前排满了顾客。拎着各色塑料编织袋的主妇们走走停停,认真地挑选鱼虾、蔬菜和水果。几位身穿皮套衣、推着手推车的搬运工,守在市场的各个出口等生意……

  墨城供应中心兴建于1982年,占地面积3.04平方千米。这里集中了2000多家批发商和零售商,分为蔬菜、禽肉、花卉等8大销售区,可为当地2000万居民提供各种食品和日用百货。中心还有20余座仓库,仓储总量达12.2万吨。每天,这里有30万人进行总量约3万吨的初级农产品交易,并有5.9万辆车忙碌穿梭。

  记者开车来到这个大得异乎寻常的菜市场周边,在迷宫式的过道上穿行,没走多远就迷了路。向路边的警察询问:“供应中心究竟在什么地方?”警察笑呵呵地回答说:“我们现在就在供应中心的内部。如果想买蔬菜、水果或鲜花,可以去旁边那高高的封闭走廊;想买鱼虾等海鲜,就去旁边的海鲜大棚。”花了大半天时间,记者只逛了供应中心的一个角儿。

  土豆、辣椒、奶酪、仙人掌、南瓜花、海虾、海蟹、鲍鱼、石斑鱼、鲨鱼……墨西哥22个州的产品,在这里都能找到。和市区的超市、菜市场相比,供应中心的果菜鱼虾既新鲜又便宜,非常有竞争力。墨城70%以上的超市和菜市场都从这里进货。这儿的价格优势也吸引了批发商和餐饮业主,甚至不少家庭主妇。豪爽的摊主们并不挑剔顾客,不管是一气儿买上数吨水果蔬菜的大买卖,还是仅仅买几公斤橙子回家榨汁的小生意,都一视同仁。

  伊戈纳西奥在海鲜市场有一个大约5平方米的门面,摊位上摆着袋装虾仁。他在这里做鱼虾生意有20年了,平均每天能卖出1吨虾仁。这个成绩对于一个5平方米的小摊位来说,确实很不错了。伊戈纳西奥告诉记者,产自墨西哥湾和南部恰帕斯州的虾仁是他的主打产品。恰帕斯州的虾仁甜美可口,颇受欢迎。在他的摊子上,这种虾仁的售价为120比索(约合10美元)1公斤,而在城里的超市,“至少要卖170比索到180比索,而且肯定没我的新鲜”。伊戈纳西奥说,价廉物美使他的小店有不少固定客户。他掏出手机,调了几个号码给记者看。“这是3家中餐馆采购员的电话,他们定期到这里来进货。我给他们的价格还能再优惠些。”

  墨城供应中心的存在,不仅保障了墨城的食品供应,也发挥了平抑物价、稳定市场的作用。这里每年的销售额高达90亿美元,是仅次于墨西哥证券交易所的最重要的商业中心。由于该中心关乎墨城的经济发展和人民生活,墨城市长兼任其管理委员会主席的职务。

  作为全球最大的批发市场之一,不用说每天的交易量有多可观,仅仅产生的有机垃圾每天就高达800吨。为解决垃圾问题,供应中心建起了一座日处理能力达2000吨的生物垃圾发电厂,既能完全消化供应中心产生的垃圾,每天还能处理周边街区产生的近700吨生物垃圾,在保护环境的同时,也为供应中心带来了不小的收益。

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